Quem não gosta de um Cuscuz de Milho bem quentinho no café da manhã? Impossível resistir, especialmente com acompanhamentos que agregam mais sabor e nutrição. Então, trago aqui uma receita de cuscuz de milho super saudável e muito simples de fazer. Você só vai precisar de:
Ingredientes
1 xícara de farinha de milho flocada
1/2 xícara de água
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
1/2 xícara de legumes picados (cenoura, abobrinha, tomate, etc.)
1/4 xícara de cebola picada
1 dente de alho picado
1/4 xícara de coentro ou salsinha picada
Suco de 1/2 limão (opcional)
Modo de Preparo
Preparar a Farinha de Milho:
Em uma tigela, misture a farinha de milho com a água e o sal. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para que a farinha absorva a água e fique úmida.
Cozinhar o Cuscuz:
Coloque a mistura de farinha de milho em uma cuscuzeira (ou em uma peneira forrada com um pano de prato limpo, se não tiver cuscuzeira).
Cozinhe em banho-maria por cerca de 10 a 15 minutos, até que o cuscuz esteja firme e cozido.
Refogar os Legumes:
Enquanto o cuscuz cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho, refogue até ficarem dourados.
Acrescente os legumes picados e refogue até que estejam macios. Tempere com sal a gosto.
Misturar e Servir:
Transfira o cuscuz cozido para uma tigela grande.
Adicione os legumes refogados e misture bem.
Acrescente o coentro ou a salsinha picada e o suco de limão, se desejar.
E sirva bem quentinho!
Se você quer tornar o Cuscuz Ainda Mais Saudável, pode adicionar também:
Legumes Variados: Adicione uma variedade de legumes coloridos para aumentar a quantidade de fibras, vitaminas e minerais.
Proteínas Magras: Para uma versão mais completa, adicione uma fonte de proteína magra, como frango desfiado, atum ou grão-de-bico.
Grãos Integrais: Use farinha de milho integral para aumentar o teor de fibras.
Temperos Naturais: Utilize temperos naturais como cúrcuma, páprica, cominho e ervas frescas para dar mais sabor sem adicionar calorias extras.
Esta receita é uma ótima opção de refeição leve e nutritiva, perfeita para acompanhar carnes magras ou ser consumida sozinha. Aproveite!